Фильтр по категориям
  • views 19748 Просмотры
  • posts 0

Рулет из творога

Ингредиенты:

  • 250 г творога,
  • 100 г сливочного масла,
  • 2-3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов,
  • 6-8 долек чеснока,
  • ½ лимона,
  • соль,
  • молотый перец,
  • 4 столовые ложки рубленой зелени укропа,
  • ½ небольшого сладкого перца (желательно красного цвета). 

Приготовление:

Первый вариант: В протёртый творог добавить размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, перемешать, добавить сок лимона, взбить до однородной массы. На влажной пищевой пленке разложить массу слоем толщиной 1-1 ½  см в виде прямоугольника. Посыпать подсушенными рублеными орехами. Сформировать "батоном" и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками.

Второй вариант: Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, орехи, измельченный чеснок, соль, перец. Перемешать в миксере, добавить сок лимона, продолжая взбивать до однородной массы. На влажной пищевой пленке разложить массу слоем толщиной 1-1 ½  см в виде прямоугольника, посыпать рубленой зеленью и мелко нарезанным красным перцем. Сформировать рулет и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками.

Рекомендации:

Отлично сочетается со свежими помидорами и огурцами.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Бычок

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1916
Население:
1360 чел.

Бычок (Bîcioc) – село и административный центр одноименной коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. В состав коммуны входят населенные пункты Бычок и Нововладимировка. Село расположено на расстоянии 42 км от города Григориополь и 61 км от муниципия Кишинев. По данным 1997 года, в селе проживало 1360 человек. Село Бычок было основано в 1916 году.

Читать далее