Filtru pe categorii
  • views 20526 Vizualizări
  • posts 0

Rulade de dovlecei umpluţi cu legume (varianta 2)

Ingrediente:

  • 3 dovlecei,
  • ½ pahar ulei.
  • 2 ouă
  • 3 linguri de făină
  • sare

Pentru umplutură:

  • 2 cepe,
  • 1-2 roșii,
  • 2 morcovi,
  • 8-10 ciuperci,
  • 1 lingură oţet,
  • ½ lingură zahăr,
  • 2-3 căţei de usturoi,
  • 1 lingură verdeaţă tăiată,
  • sare.

Mod de preparare:

Dovleceii tineri se spală, se curăţă de peduncul şi pieliţă, se taie în lungime fâşii, se prăjesc pe ambele părţi. Pe fâşiile prăjite se pune umplutura şi se rulează.

Prepararea umpluturii: Morcovii, ceapa, ciupercile se taie fi­dea subţire, se prăjesc puţin, apoi se adaugă sarea, usturoiul pisat, verdeaţa, zahăr, oţet şi se amestecă.

 

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Doina”
bucatar-sef Putreșa Ana
or. Сhisinau, str. Trandafirilor, 6

Localităţile Moldovei şi diasporei

Cobusca Veche

Statut:
Sat
Prima atestare:
1528
Populația:
2079 locuitori

Cobusca Veche este un sat şi comună din raionul Anenii Noi. Din componenţa comunei fac parte localităţile Cobusca Veche și Floreşti. Localitatea se află la distanța de 12 km de orașul Anenii Noi și la 46 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 2079 de oameni. Satul Cobusca Veche a fost menționat documentar în anul 1528.

Citeşte mai departe