Фильтр по категориям
  • views 31815 Просмотры
  • posts 0

Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка

Ингредиенты:

•    6 сладких перцев,
•    ¾ стакана консервированного зелёного горошка,
•    1 луковица,
•    4 помидора,
•    2 столовые ложки рубленой зелени,
•    100 г столового красного вина.

Для заправки:
•    2 столовые ложки растительного масла,
•    2 столовые ложки винного уксуса,
•    ½ чайной ложки сахара,
•    соль,
•    молотый чёрный перец.
 
Приготовление:

Перцы очистить от плодоножек и семян, испечь на решётке в духовом шкафу, снять кожицу и очистить от плодоножки и семян, затем нарезать брусочками. Лук, нарезанный полукольцами, промыть в холодной воде, отжать, залить вином на 10-15 минут для маринования. Помидоры нарезать ломтиками. Зелёный горошек, подготовленные овощи и рубленую зелень соединить и перемешать, полить салатной заправкой, выложить горкой на тарелку, украсить зеленью.

Приготовление заправки: Растительное масло и уксус смешать, добавить соль, сахар, молотый перец, всё взболтать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Пуцинтей

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1604
Население:
1011 чел.

Пуцинтей (Puţintei) – село и административный центр одноименной коммуны района Орхей. В состав коммуны входят населенные пункты Пуцинтей, Дишкова и Выпрова. Село расположено на расстоянии 27 км от города Орхей и 50 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1011 человек. Первое документальное упоминание о селе Пуцинтей датировано 1604 годом.

Читать далее