Фильтр по категориям
  • views 38745 Просмотры
  • posts 0

Перец фаршированный брынзой

Ингредиенты: 

  • 4 сладких перца среднего диаметра (лучше красного или оранжевого цвета),
  • зелень петрушки.

Для фарша:

  • 1 ½ стакана тёртой брынзы,
  • 100 г сливочного масла,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени (по желанию),
  • 10-15 штук маслин без косточек (по желанию),
  • чёрный молотый перец.

Приготовление:

Вымыть перец, срезать верхнюю часть с плодоножкой и семенной коробочкой. На 1-2 минуты опустить перец в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, охладить. Заполнить фаршем. В середину заполненных фаршем перцев положить вдоль маслины, охладить в холодильнике.

Приготовление фарша: Охлажденное сливочное масло натереть, соединить с брынзой, измельчённым чесноком, чёрным перцем и рубленой зеленью, перемешать. Сразу перед подачей перец нарезать на кружочки, выложить на тарелку, украсить зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Румянцев

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1878
Население:
457 чел.

Румянцев (Rumeanţev) – село в составе коммуны Дойна района Кахул. Село расположено на расстоянии 24 км от города Кахул и 150 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 457 человек. Первое документальное упоминание о селе Румянцев датировано 1878 годом.

Читать далее