Фильтр по категориям
  • views 33984 Просмотры
  • posts 0

Перец фаршированный брынзой

Ингредиенты: 

  • 4 сладких перца среднего диаметра (лучше красного или оранжевого цвета),
  • зелень петрушки.

Для фарша:

  • 1 ½ стакана тёртой брынзы,
  • 100 г сливочного масла,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени (по желанию),
  • 10-15 штук маслин без косточек (по желанию),
  • чёрный молотый перец.

Приготовление:

Вымыть перец, срезать верхнюю часть с плодоножкой и семенной коробочкой. На 1-2 минуты опустить перец в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, охладить. Заполнить фаршем. В середину заполненных фаршем перцев положить вдоль маслины, охладить в холодильнике.

Приготовление фарша: Охлажденное сливочное масло натереть, соединить с брынзой, измельчённым чесноком, чёрным перцем и рубленой зеленью, перемешать. Сразу перед подачей перец нарезать на кружочки, выложить на тарелку, украсить зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Александровка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1895
Население:
453 чел.

Александровка (Alexandrovca) – село в составе коммуны Трифэнешть Флорештского района. Село расположено на левом берегу реки Кэинарь в 20 км от города Флорешть и 129 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 453 человека. Село Александровка было основано в 1895 году.

Читать далее