Фильтр по категориям
  • views 38552 Просмотры
  • posts 0

Перец сладкий жаренный

Ингредиенты:

  • 8 сладких перцев,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени (по желанию),
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 8 ломтиков брынзы (по желанию).

Для соуса:

  • 2-3 сочных помидора,
  • 3 средние луковицы,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 4 дольки чеснока,
  • соль,
  • молотый чёрный перец.

Приготовление:

Перец испечь на решётке в духовом шкафу, очистить от кожицы и плодоножек с семенами. Слегка обжарить на растительном масле, посолить, выложить веером на тарелку, в центр выложить соус. Гарнировать ломтиками брынзы.  

Приготовление соуса: Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Лук, нарезанный кубиками, обжарить до золотистого цвета, добавить измельчённые помидоры. Тушить на медленном огне до загустения. В конце посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и рубленую зелень.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Рышкань

Статус:
Город
Первое Упоминание:
1602
Население:
11 104 чел.

Рышканы (Rîşcani, Рышкань) — город в Республике Молдова, административный центр Рышканского района. Расположен на северо-западе страны, на реке Копачанка, в 166 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, население города составляет 11 104 человека. Первое документальное упоминание об этой местности относится к 1602 году, когда селение Нагорены (часть нынешних Рышкан) было пожаловано Влайку Вэтаху и его родственникам.

Читать далее