Фильтр по категориям
  • views 36572 Просмотры
  • posts 0

Перец сладкий жаренный

Ингредиенты:

  • 8 сладких перцев,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени (по желанию),
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 8 ломтиков брынзы (по желанию).

Для соуса:

  • 2-3 сочных помидора,
  • 3 средние луковицы,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 4 дольки чеснока,
  • соль,
  • молотый чёрный перец.

Приготовление:

Перец испечь на решётке в духовом шкафу, очистить от кожицы и плодоножек с семенами. Слегка обжарить на растительном масле, посолить, выложить веером на тарелку, в центр выложить соус. Гарнировать ломтиками брынзы.  

Приготовление соуса: Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Лук, нарезанный кубиками, обжарить до золотистого цвета, добавить измельчённые помидоры. Тушить на медленном огне до загустения. В конце посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и рубленую зелень.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Шипка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1790
Население:
2497 чел.

Шипка (Şipca) – село и административный центр одноименной коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. В состав коммуны входят населенные пункты Веселое и Шипка. Село расположено на расстоянии 18 км от города Григориополь и 68 км от муниципия Кишинев. По данным 1997 года, в селе проживало 2497 человек. Первое документальное упоминание о селе Шипка датировано 1790 годом.

Читать далее