Ингредиенты:

• 8 плотных помидоров,
• соль.

Для фарша:

• 6 грибов,
• 2 луковицы,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка тёртой несоленой брынзы или твёрдого сыра (по желанию),
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• соль,
• перец черный молотый,
• 1 столовая ложка рубленой зелени,
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука. 

Приготовление:

У подготовленных помидоров срезать «крышку», чайной ложкой удалить мякоть, наполнить фаршем.

Приготовление фарша: Грибы отварить, нарезать соломкой, обжарить с луком. Добавить мелко нарубленные вареные яйца, соль, молотый перец, зелень, брынзу. Перемешать. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2