Фильтр по категориям
  • views 59136 Просмотры
  • posts 0

Соус муждей

Ингредиенты:

  • ½ стакана концентрированного бульона,
  • 8-10 долек чеснока,
  • соль,
  • молотый чёрный перец,
  • ½ столовой ложки рубленой зелени,
  • ½ столовой ложки мелко нарубленного (в крошку) сладкого перца.

Приготовление:

Чеснок растолочь с солью и перцем. Добавить рубленую зелень, сладкий перец, влить холодный бульон, перемешать. Для рыб­ных блюд лучше использовать рыбный бульон, а для мясных - мясной. Соус универсален, в молдавской кухне широко используется для блюд из мяса, рыбы, овощей.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Суклея

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1752
Население:
10005 чел.

Суклея (Sucleia) – село и административный центр одноименной коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Является пригородом Тирасполя. Село расположено на расстоянии 82 км от муниципия Кишинев. По данным 2004 года, в селе проживало 10 005 человек. Первое документальное упоминание о селе Суклея датировано 1752 годом.

Читать далее