.jpg)
Суклея (Sucleia) – село и административный центр одноименной коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Является пригородом Тирасполя. Село расположено на расстоянии 82 км от муниципия Кишинев. По данным 2004 года, в селе проживало 10 005 человек. Первое документальное упоминание о селе Суклея датировано 1752 годом.
Читать далее
59136 Просмотры
0
Соус муждей
Ингредиенты:
- ½ стакана концентрированного бульона,
- 8-10 долек чеснока,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- ½ столовой ложки рубленой зелени,
- ½ столовой ложки мелко нарубленного (в крошку) сладкого перца.
Приготовление:
Чеснок растолочь с солью и перцем. Добавить рубленую зелень, сладкий перец, влить холодный бульон, перемешать. Для рыбных блюд лучше использовать рыбный бульон, а для мясных - мясной. Соус универсален, в молдавской кухне широко используется для блюд из мяса, рыбы, овощей.
Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1
