Иордановка (Iordanovca) — село в Бесарабском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Иордановка расположена в 10 км от города Бессарабка и 86 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 930 человек. Первое упоминание о селении Иордановка датируется 1839 годом.
Читать далее55384 Просмотры
0
Соус муждей
Ингредиенты:
- ½ стакана концентрированного бульона,
- 8-10 долек чеснока,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- ½ столовой ложки рубленой зелени,
- ½ столовой ложки мелко нарубленного (в крошку) сладкого перца.
Приготовление:
Чеснок растолочь с солью и перцем. Добавить рубленую зелень, сладкий перец, влить холодный бульон, перемешать. Для рыбных блюд лучше использовать рыбный бульон, а для мясных - мясной. Соус универсален, в молдавской кухне широко используется для блюд из мяса, рыбы, овощей.
Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1