Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă

08 octombrie 2010, 10:34 views

50369

Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă

Ingrediente:

•   8-10 ardei graşi,
•   1 lingură ulei,
•   1 lingură ceapă verde tăiată mărunt,
•   pătrunjel verde.

Pentru umplutură:
•   ½ căpăţînă de varză,
•   2 morcovi,
•   1 rădăcină de pătrunjel,
•   2 cepe,
•   2 mere,
•   1/3 pahar ulei,
•   1 lingură sare,
•   3 linguri mărar,
•   pătrunjel verde tăiat mărunt.

Mod de preparare:

Ardeii pregătiţi se pun într-o cratiţă emailată, se acoperă cu o farfurie, deasupra se pune o greutate. Peste 5 zile ardeii vor fi gata. Înainte de a se servi, se stropesc cu ulei, se presară cu ceapă verde şi se garnisesc cu pătrunjel.

Prepararea umpluturii: Morcovii, pătrunjelul, ceapa se taie pai, se rumenesc. Varza se taie mărunt, se freacă cu sare. Se adaugă merele tăiate felioare, legumele prăjite, verdeaţa. Se amestecă totul.

Preparat culinar pregătit la restaurantul „La Crîșma”
bucătar-şef Țîbuliscaia Liudmila
or. Chișinău, str. Hipodromului, 9/1

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate

Localitățile Republicii Moldova

Cimişeni

Statut:: Sat
Prima atestare:: 1660
Populația:: 2868 locuitori

Cimişeni este un sat şi comună din raionul Criuleni. Cimişeni este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 2868 de oameni. Localitatea se află la distanța de 65 km de orașul Criuleni și la 25 km de Chișinău. Satul Cimișeni a fost menționat documentar în anul 1660.

Biblioteca

Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.