Фильтр по категориям
  • views 20690 Просмотры
  • posts 0

Фасоль, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

  • 2 стакана фасоли,
  • 1 стакан чернослива,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • ½ ста­кана сметаны,
  • 2 столовые ложки тёртого голландского сыра,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Приготовление:

Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на не­сколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фа­соль не солят. Отварить фасоль в той же воде, в которой она замачивалась. Добавить распаренный и нарезанный чернослив, половину масла, сметану, и тушить всё на слабом огне 8-10 минут. Незадолго до окончания тушения всыпать соль, сахар, по­ложить оставшееся масло и сыр.

Перед подачей посыпать фасоль рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Круглик

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1594
Население:
2848 чел.

Круглик (Cruglic) – село и коммуна района Криулень. Круглик – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 12 км от города Криулень и 36 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2848 человек. Первое документальное упоминание о селе Круглик датировано 1594 годом.

Читать далее