Фильтр по категориям
  • views 14525 Просмотры
  • posts 0

Помидоры фаршированные грибами и луком

Ингредиенты:

  • 8-10 помидоров,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 1 столовая ложка тёртого гол­ландского сыра,
  • ¾ стакана сметаны,
  • соль,
  • 1 столовая ложка молотых пшеничных су­харей,
  • листья зелёного салата.

Для фарша:

  • 10-12 грибов,
  • 3 луковицы,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столо­вая ложка рубленой зелени,
  • соль.

Приготовление:

У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, наполнить фаршем, уложить в сково­роду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Помидоры посыпать тёртым сыром, поместить в духовой шкаф, запекать до готовности. Перед подачей помидоры полить сметаной.

Приготовление фарша: Подготовленные грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, нашинковать и обжарить. Лук мелко нарезать, спассеровать отдельно и соединить с грибами, добавить зелень, потушить всё 2-3 минуты.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crîsma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Зориле

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1964
Население:
793 чел.

Зориле (Zorile) – село и административный центр одноименной коммуны района Орхей. В состав коммуны входят населенные пункты Зориле, Инкулец и Окница-Цэрань. Село расположено на расстоянии 14 км от города Орхей и 55 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 793 человека. Село Зориле было основано в 1964 году.

Читать далее