Фильтр по категориям
  • views 11250 Просмотры
  • posts 0

Пудинг из тыквы с лапшой

Ингредиенты:

  • 800 г тыквы,
  • 3 яйца,
  • 5 столовых ложек сливочного масла,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 2 г корицы,
  • 2 столовые ложки сухарей,
  • 3-4 столовые ложки сливок,
  • соль.

 Для лапши:

  • 1½ стакана пшеничной муки,
  • 2 яйца,
  • 1/3 стакана воды,
  • соль.

Приготовление:

Обработанную тыкву нарезать соломкой крупнее лапши, обжарить на сковороде с маслом. Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде не переваривая, откинуть на дуршлаг, заправить сливочным маслом. Во взбитые яйца добавить соль, сахар, молотую корицу, размешать, добавить сливки, взбить. Обжаренную тыкву соединить с лапшой, размешать, влить подготовленную смесь, осторожно перемешать. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить массу, сбрызнуть маслом, запечь в духовом шкафу. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Приготовление лапши: В муку вбить яйца, разведённую водой соль. Замесить крутое тесто, накрыть тканью на 20-30 минут, чтобы тесто легче раскатывалось.
На присыпанном мукой столе раскатать тесто тонким пластом, оставить для подсушивания на 10-20 минут. Разрезать на полоски шириной 4-5 см и нарезать тонкой лапшой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Сагайдакул де Сус

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1910
Население:
31 чел.

Сагайдакул де Сус (Sagaidacul de Sus,) — село в составе коммуны Бэлцата района Криулень. Расположено в 19 км от города Криулень и 29 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживает 31 человек. Село Сагайдакул де Сус было основано в 1910 году.

Читать далее