Ленивые вареники из картофеля с брынзой
Ингредиенты:
- 10 клубней картофеля,
- 2 яйца,
- 1 чайная ложка сливочного масла,
- 2-3 столовые ложки тёртой несолёной брынзы,
- 3 столовые ложки пшеничной муки,
- 1 стакан сметаны,
- 2-3 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка рубленой зелени,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре, очистить, перетереть, добавить сырые яйца, сливочное масло, муку, рубленую зелень (по желанию), 1-2 столовые ложки брынзы, соль, перец. Всё хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать брусочки диаметром 2-3 см, варить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, отбросить вареники на дуршлаг, дать стечь воде.
Можно подавать:
1-й вариант: посыпать брынзой, измельчённым чесноком, сметаной.
2-й вариант: отварные вареники выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, посыпать тёртой брынзой, залить сметаной взбитой с яйцом и запечь в духовом шкафу.
Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1924
- Население:
- 345 чел.
Фырлэдений Ной (Fîrlădenii Noi) – село в составе коммуны Фырлэдень района Кэушень. Село расположено на расстоянии 28 км от города Кэушень и 60 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 345 человек. Село Фырлэдений Ной было основано в 1924 году.