Ингредиенты:

• 800 г тыквы,
• 6-7 помидоров,
• 125 г сливочного масла,
• 1 столовая ложка пшеничной муки,
• 1 столовая ложка тёртой брынзы,
• ¾ стакана сметаны,
• соль,
• молотый чёрный перец,
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Приготовление:

Помидоры разрезать пополам, обжарить. Тыкву очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить.

Выложить на блюдо тыкву, сверху - помидоры, посыпать всё тёртой брынзой и рубленой зеленью.

Сметану подать отдельно.

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2