Фильтр по категориям
  • views 55512 Просмотры
  • posts 0

Фасоль стручковая с луком по-пастушьи

Ингредиенты:

  • 700 г фасоли стручковой,
  • 2 луковицы,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени,
  • сок лимона по вкусу.

Приготовление:

У стручковой фасоли удалить жилки, соединяющие две половинки, промыть. Крупные стручки нарезать на 2-3 части. Отварить в подсоленной воде. Нарезан­ный соломкой лук пассировать, соединить с отварной стручковой фасолью, по­солить, поперчить, прожарить вместе 3 минуты. В конце добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. По желанию добавить сок лимона по вкусу.

В молдавской кухне блюдо популярно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Кишкэрень

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1560
Население:
4279 чел.

Кишкэрень (Chişcăreni) – село и административный центр одноименной коммуны района Сынджерей. В состав коммуны входят населенные пункты Николаевка, Слобозия-Кишкэрень, Кишкэрень. Село расположено в зоне верхнего течения речки Чулукул де Мижлок на расстоянии 21 км от города Сынджерей и 110 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4279 человек. Первое документальное упоминание о селе Кишкэрень датировано 1560 годом.

Читать далее