Фильтр по категориям
  • views 24992 Просмотры
  • posts 0

Яхние из картофеля

Ингредиенты:

  • 8-10 клубней картофеля,
  • 2 стебля лука-порея или 3-4 репчатого лука,
  • 2-3 сладких перца,
  • 4-5 помидоров,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 1 стакан бульона,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • лавровый лист,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени.

Приготовление:

Обработанный картофель нарезать брусочками, подрумянить на сильном огне, посолить. Лук-порей или репчатый лук нарезать соломкой, пассировать, соединить с картофелем и обжарить вместе 2-3 минуты. Перец сладкий нарезать соломкой и пассировать, соединить с жареным картофелем и луком, добавить соль, лавровый лист, перец, влить 1 стакан овощного или мясного бульона, добавить зелень, измельчённый чеснок. Довести до готовности под закрытой крышкой в духовом шкафу.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Инешть

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1643
Население:
2432 чел.

Инешть (Ineşti) – село и административный центр коммуны района Теленешть. Инешть – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 1 км от города Теленешть и 91 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2432 человека. Первое документальное упоминание о селе Инешть датировано 1643 годом.

Читать далее