Фильтр по категориям
  • views 17502 Просмотры
  • posts 0

Картофель, фаршированный брынзой и грибами

Ингредиенты:

  • 8-10 клубней картофеля,
  • 2 помидора,
  • ¾ стакана сметаны,
  • ½ стакана мясного бульона,
  • соль,
  • зелень петрушки.

Для фарша:

  • 1 стакан тёртой брынзы,
  • 1 яйцо,
  • 2 луковицы,
  • 3-4 гриба,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • соль,
  • молотый чёрный перец,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Приготовление:

У очищенных клубней картофеля удалить часть сердцевины, посолить выемки и наполнить фаршем. Уложить картофель в сотейник, влить бульон и поместить всё в духовой шкаф. Незадолго до окончания запекания, залить картофель сметаной и довести до готовности.

Перед подачей можно украсить фаршированный картофель дольками свежих помидоров, огурцов и зеленью петрушки.

Приготовление фарша:

Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой и обжарить. Добавить пассированный лук, рубленое варёное яйцо, брынзу, сметану, соль, перец, зелень укропа и всё перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Вадул луй Исак

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1672
Население:
2905 чел.

Вадул луй Исак (Vadul lui Isac) – село и административный центр коммуны района Кахул. Вадул луй Исак – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 16 км от города Кахул и 183 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2950 человек. Первое документальное упоминание о селе Вадул луй Исак датировано 1672 годом.

Читать далее