Фильтр по категориям
  • views 13522 Просмотры
  • posts 0

Капуста, фаршированная грибами

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан капусты,
  • соль,
  • 1 стакан сметаны,
  • 1/2 стакана тёртого сыра твёрдых сортов.

Для фарша:

  • 8-10 шампиньонов,
  • 2 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки кукурузной кру­пы или риса,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени.

Приготовление:

Капусту проварить в кипящей подсоленной воде. Листья развернуть и между ними ровными слоями уложить фарш. Придать фаршированной капусте форму кочана, завернув её в марлю, уложить в кастрюлю с овощным отваром и при­пустить до готовности. Фаршированный кочан вынуть из марли, посыпать тёртым сыром, запечь. Выложить на блюдо, нарезать ломтиками и полить сметаной.

Приготовление фарша:

Грибы отварить, нашинковать соломкой, обжарить с луком. Сварить кукурузную (рисовую) крупу, добавить в неё пассированные грибы с луком, рубленые варёные яйца, соль, перец, зелень, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Долинное

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1910
Население:
877 чел.

Долинное (Dolinnoe) – село и административный центр одноименной коммуны района Криулень. В состав коммуны входят населенные пункты Долинное, Валя Сатулуй и Валя Колоницей. Село расположено на расстоянии 39 км от города Криулень и 10 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 877 человек. Село Долинное было основано в 1910 году.

Читать далее