Ingrediente:

• 6 morcovi,
• 500 g brînză de vaci,
• ½ pahar prune uscate,
• 2 linguri crupe de griș,
• 2 ouă,
• 2 linguri unt,
• 2 linguri zahăr,
• 1 lingură pesmeţi de grîu fărîmiţaţi,
• 1 pahar smîntînă,
• sare,
• pătrunjel verde.

Mod de preparare:

Morcovii se dau prin răzătoare  mascată şi se fierb cîteva minute. Cîte puţin se toarnă crupe de griș şi se fierbe pînă obţinem o masă densă. Brînza se dă prin sită, se amestecă cu morcov, se adaugă sare, zahăr, prunele opărite şi tăiate. Toate se amestecă bine, se pun într-o tavă unsă cu unt, presărată cu pesmeţi, se stropesc cu unt topit şi se dau la cuptor.

Se serveşte cu smîntînă.

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Most”
bucatar-sef Ciobanu Larisa
or. Сhisinau, str. Arborilor, 17/1