Plăcinte cu brînză de vaci şi cartofi
Ingrediente:
Pentru aluat: vezi reţeta „Aluat pentru plăcinte şi învîrtite”, 1 variantă.
Pentru umplutură:
- 8 cartofi,
- 2/3 pahar brînză dulce uscată,
- 1/2 pahar ulei,
- 4 linguri unt,
- sare.
Mod de preparare:
Se prepară aluatul după reţeta „Aluat pentru plăcinte şi învîrtite”, se împarte în porţiuni mici, fiecare se întinde, se pune în mijloc umplutura, marginile se unesc la centru, se prind, şi se apasă uşor, pentru redarea plăcintei formei plate; se prăjeşte în ulei pe ambele părţi într-o tigaie la foc mic. Pentru ca plăcintele să se prăjească bine şi să devină moi, tigaia se acoperă cu un capac.
Prepararea umpluturii: În apa clocotindă se pun cartofii curăţaţi întregi, cu 3 minute înainte de a fi gata, apa se scurge. Se adaugă 2 linguri de unt, se mai ţine sub capac la foc mic pînă sînt gata. Cartofii se zdrobesc, se adaugă untul rămas, brînză de vaci, verdeaţa tocată, sare.
Preparat culinar pregatit la restaurantul „La botul calului”
bucatar-sef Cravcenco Maxim
or. Chisinau, bd. Moscova, 9
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1736
- Populația:
- 1075 locuitori
Plopi este un sat şi comună din Unitățile Administrativ-Teritoriale din Stînga Nistrului, Republica Moldova. Plopi este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 35 km de orașul Rîbnița și la 132 km de Chișinău. Populaţia satului Plopi alcătuia 1075 de oameni în anul 2012. Satul Plopi a fost menționat documentar în anul 1736.