Filtru pe categorii
  • views 55135 Vizualizări
  • posts 0

Plăcinte cu brînză de vaci şi cartofi

Ingrediente:

Pentru aluat: vezi reţeta „Aluat pentru plăcinte şi învîrtite”, 1 variantă.

Pentru umplutură:

  • 8 cartofi,
  • 2/3 pahar brînză dulce uscată,
  • 1/2 pahar ulei,
  • 4 linguri unt,
  • sare.

Mod de preparare:

Se prepară aluatul după reţeta „Aluat pentru plăcinte şi învîrtite”, se împarte în porţiuni mici, fiecare se întinde, se pune în mijloc umplutura, marginile se unesc la centru, se prind, şi se apasă uşor, pentru redarea plăcintei formei plate; se prăjeşte în ulei pe ambele părţi într-o tigaie la foc mic. Pentru ca plăcintele să se prăjească bine şi să devină moi, tigaia se acoperă cu un capac. 

Prepararea umpluturii: În apa clocotindă se pun cartofii curăţaţi întregi, cu 3 minute înainte de a fi gata, apa se scurge. Se adaugă 2 linguri de unt, se mai ţine sub capac la foc mic pînă sînt gata. Cartofii se zdrobesc, se adaugă untul rămas, brînză de vaci, verdeaţa tocată, sare.

 

Preparat culinar pregatit la restaurantul „La botul calului”
bucatar-sef Cravcenco Maxim
or. Chisinau, bd. Moscova, 9

Localităţile Moldovei şi diasporei

Șicovăț

Statut:
Sat
Prima atestare:
1911
Populația:
129 locuitori

Șicovăț este un sat din cadrul comunei Morenii Noi, raionul Ungheni. Localitatea se află la distanța de 15 km de orașul Ungheni și la 119 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 129 de oameni. Satul Șicovăț a fost menționat documentar în anul 1911.

Citeşte mai departe