Фильтр по категориям
  • views 28657 Просмотры
  • posts 0

Плацинды с сырым картофелем

Ингредиенты:

Для теста: см.рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».

Для начинки:

  • 10-12 клубней картофеля,
  • 2 стебля лука-порея,
  • ½ столовой ложки растительного масла,
  • ½ стакана шкварок,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 3 столовые ложки рубленой зелени укропа.

Приготовление:

Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий». Разделить его на небольшие кусочки, раскатать тонкие лепёшки, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом, на середину положить начинку, края защипать. Придать плациндам плоскую форму, обжарить их с обеих сторон в сковороде с растительным маслом на слабом огне. Чтобы плацинды хорошо прожарились и стали мягкими, сковороду накрыть крышкой.

Приготовление начинки: Картофель нарезать тонкими кружочками, добавить нарезанный кольцами лук-порей, укроп, шкварки, соль, перец, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Гавриловка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1907
Население:
4 чел.

Гавриловка (Gavrilovca) – село в составе коммуны Копэчень района Сынджерей. Село расположено на расстоянии 13 км от города Сынджерей и 107 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4 человека. Село Гавриловка было основано в 1907 году.

Читать далее