Фильтр по категориям
  • views 29265 Просмотры
  • posts 0

Плацинды с творогом

Ингредиенты:

Для теста: см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», 1 вариант.

Для начинки:

  • 5 столовых ложек растительного масла,
  • 250 г творога,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • сахар по вкусу,
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление:

Приготовить тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», 1 вариант), положить друг на друга 5-8 слоев теста, слегка подсушить каждый слой и обильно смазать растительным маслом, чуть растопленным и отцеженным сливочным маслом. Начинку из творога выложить небольшими горками на расстоянии 10-12 см, нарезать тесто на квадраты, углы смазать яйцами, соединить в середине, защепить в виде квадрата, слегка прижать. Плацинды уложить на смазанные растительным маслом листы швом вниз, смазать маслом и выпекать в духовом шкафу при температуре 230-240°С. Готовые плацинды обильно смазать сливочным или топлёным маслом. 

Приготовление начинки: Ингредиенты тщательно перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La botul calului»
шеф-повар Кравченко Максим
Г. Кишинэу, бул. Москова, 9

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Шевченко

Статус:
Село
Первое Упоминание:
XX век
Население:
24 чел.

Шевченко (Șevcenco) – село в коммуне Мокра в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Село расположено на расстоянии 22 км от города Рыбница и 112 км от муниципия Кишинев. По данным 2004 года, в селе проживало 24 человека. Село Шевченко было основано в XX веке.

Читать далее