Фильтр по категориям
  • views 23656 Просмотры
  • posts 0

Гёзлемя (гагаузское блюдо)

Ингредиенты:

•    2,5 стакана муки,
•    1 стакан молока или кефира,
•    0,5 столовой ложки сахара,
•    1 чайная ложка дрожжей порошковых,
•    0,5 стакана растительного масла,
•    соль.

Приготовление:

Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром, добавляем соль, сметану, муку. Замешиваем эластичное тесто. Под тканью даем отдохнуть в теплом месте 1 час. Разделываем на небольшие шарики. На столе припыленном мукой, раскатываем тестовые заготовки круглой формы, на одну половину выкладываем фарш, свободной половиной тестовой заготовки накрываем. Края слепить, придать им плоскую форму. Жарим на прогретой сковороде с растительным маслом.

В качестве фарша, могут быть использованы различные ингредиенты: отварное яйцо с зеленым луком, творог, тертая брынза и т.д.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Водолей»
шеф-повар Петрова Мура
г. Комрат, ул. Ленина, 205

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Елизаветовка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1898
Население:
494 чел.

Елизаветовка (Elizavetovca) — село и административный центр одноименной коммуны района Дондушень. В состав коммуны также входит село Боросень. Елизаветовка расположена в 12 км от города Дондушень и 251 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 494 человека. Первое документальное упоминание о Елизаветовке датируется 8 августа 1898 года.

Читать далее