Фильтр по категориям
  • views 26546 Просмотры
  • posts 0

Гёзлемя (гагаузское блюдо)

Ингредиенты:

•    2,5 стакана муки,
•    1 стакан молока или кефира,
•    0,5 столовой ложки сахара,
•    1 чайная ложка дрожжей порошковых,
•    0,5 стакана растительного масла,
•    соль.

Приготовление:

Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром, добавляем соль, сметану, муку. Замешиваем эластичное тесто. Под тканью даем отдохнуть в теплом месте 1 час. Разделываем на небольшие шарики. На столе припыленном мукой, раскатываем тестовые заготовки круглой формы, на одну половину выкладываем фарш, свободной половиной тестовой заготовки накрываем. Края слепить, придать им плоскую форму. Жарим на прогретой сковороде с растительным маслом.

В качестве фарша, могут быть использованы различные ингредиенты: отварное яйцо с зеленым луком, творог, тертая брынза и т.д.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Водолей»
шеф-повар Петрова Мура
г. Комрат, ул. Ленина, 205

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Светлый

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1913
Население:
1883 чел.

Светлый (Svetlîi) – село и административный центр одноименной коммуны АТО Гагаузия. В состав коммуны входят населенные пункты Алексеевка и Светлый. Село расположено на расстоянии 30 км от муниципия Комрат 134 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1883 человека. Первое документальное упоминание о селе Светлый (под названием Деневица Ноуэ) датировано 1913 годом.

Читать далее