Фильтр по категориям
  • views 64144 Просмотры
  • posts 0

Вертута с брынзой

Ингредиенты:

  • 1½ стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • ½ стакана растопленного сливочного масла,
  • 8 столовых ложек растопленного маргарина,
  • 1 чайная ложка растительного масла,
  • 2/3 стакана воды,
  • соль.

Для начинки:

  • 2 стакана нарезанной мелкими кубиками брынзы,
  • 3 столовые ложки топлёного сливочного масла,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа (по желанию).

Приготовление:

Тесто приготовить, как указано в рецепте Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий. Разделить его на кусочки средней величины, раскатать тонкие пласты. Переложить их на скатерть и хорошо вытянуть, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать брынзой, укропом, свернуть рулеты. Слегка перекрутить их, уложить на смазанные растительным маслом листы в виде спиралей, смазать яйцом. Выпекать при температуре 230-240°С. Горячие изделия смазать маргарином.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Кэинарий Векь

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1570
Население:
3041 чел.

Кэинарий Векь (Căinarii Vechi) – село и административный центр одноименной коммуны Сорокского района. В состав коммуны входят населенные пункты Флоричень и Кэинарий Векь. Село расположено на расстоянии 25 км от города Сорока и 151 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3041 человек. Первое документальное упоминание о селе Кэинарий Векь датировано 1570 годом.

Читать далее