Фильтр по категориям
  • views 38474 Просмотры
  • posts 0

«Пальчики» по-комратски из вытяжного теста

Ингредиенты:

•    2,5 стакана муки,
•    1,5 стакана воды,
•    3 столовые ложки растительного масла,
•    2 столовые ложки уксуса,
•    2 стакана тертой брынзы, желательно овечьей.

Приготовление:

Из муки, воды, соли, уксуса и растительного масла, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, не сильно тугим. Разделываем на шарики. Даем отдохнуть, раскатываем максимально тонко, дальше руками растягиваем на полотне, стараясь не прорвать пласт. Толстые края срезать, сбрызгиваем пласт растительным маслом, тертую брынзу раскладываем в разброс. При помощи ткани свернуть рулетиком и нарезать длиной 80 см (технику приготовления, см. рецепт «Вытяжного теста»).

Выпекаем при температуре 180 градусов, около 10-12 минут.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Водолей»
шеф-повар Петрова Мура
г. Комрат, ул. Ленина, 205

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Иленуца

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1842
Население:
1574 чел.

Иленуца (Ilenuţa) — село в Фалештском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село Иленуца расположено в 7 км от города Фалешты и 144 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 1574 человека. Первое упоминание о селе Иленуца датируется 1842 годом.

Читать далее