Фильтр по категориям
  • views 47478 Просмотры
  • posts 0

Саралия с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

  • ½ кочана капусты,
  • 3 луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 3 столовые ложки воды,
  • соль,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки (по желанию).

Приготовление теста:

Приготовить вытяжное тесто, разделить на кусочки средней величины. Раскатать тонкие пласты, вытянуть на салфетке до толщины папирусной бумаги, листы слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоёв, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Свернуть плотным рулетом, нарезать  на полосы длинною в 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в виде латинской буквы S, смазать желтком. Выпекать в духовом шкафу при температуре 220-240 градусов. Готовое изделие смазать топлённым сливочным маслом (по желанию).

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Пашкань

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1495
Население:
890 чел.

Пашкань (Paşcani) – село и коммуна района Криулень. Пашкань – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 35 км от города Криулень и 15 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 890 человек. Первое документальное упоминание о селе Пашкань датировано 1495 годом.

Читать далее