Фильтр по категориям
  • views 37829 Просмотры
  • posts 0

Рулет с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2/3 стакана свиного жира,
  • ½ стакана воды,
  • ½ столовой ложки уксуса,
  • 1 чайная ложка сахарной пудры.

Для начинки:

  • 4 стакана вишни (без косточек) или вишни в собственном соку без сока,
  • ½ стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Яйцо, третью часть свиного жира, теплую воду и уксус смешать. Добавить муку, замесить тесто. Разделить его на три части, скатать в шары, смазать половиной оставшегося жира и поставить на 15-20 минут в холодное место. Затем раскатать очень тонкие пласты, сбрызнуть их растопленным жиром, уложить вишню, посыпать сахарной пудрой. Свернуть рулеты, переложить на смазанный жиром противень. Выпекать при температуре 220-230° С. Тёплые рулеты нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Фундурий Ной

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1920
Население:
995 чел.

Фундурий Ной (Fundurii Noi) – село и административный центр коммуны района Глодень. Фундурий Ной – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 22 км от города Глодень и 162 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 995 человек. Село Фундурий Ной было основано в 1920 году.

Читать далее