Фильтр по категориям
  • views 33212 Просмотры
  • posts 0

Рулет с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2/3 стакана свиного жира,
  • ½ стакана воды,
  • ½ столовой ложки уксуса,
  • 1 чайная ложка сахарной пудры.

Для начинки:

  • 4 стакана вишни (без косточек) или вишни в собственном соку без сока,
  • ½ стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Яйцо, третью часть свиного жира, теплую воду и уксус смешать. Добавить муку, замесить тесто. Разделить его на три части, скатать в шары, смазать половиной оставшегося жира и поставить на 15-20 минут в холодное место. Затем раскатать очень тонкие пласты, сбрызнуть их растопленным жиром, уложить вишню, посыпать сахарной пудрой. Свернуть рулеты, переложить на смазанный жиром противень. Выпекать при температуре 220-230° С. Тёплые рулеты нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Хечул Ноу

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1700
Население:
2167 чел.

Хечул Ноу (Heciul Nou) – село и административный центр одноименной коммуны района Сынджерей. В состав коммуны входят населенные пункты Трифэнешть и Хечул Ноу. Село расположено на расстоянии 30 км от города Сынджерей и 125 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2167 человек. Первое документальное упоминание о селе Хечул Ноу датировано 1700 годом.

Читать далее