Фильтр по категориям
  • views 13204 Просмотры
  • posts 0

Лапша с маком и сливочным маслом

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки пшеничной,
  • 3 столовые ложки мака,
  • 6 яиц,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль,
  • 100 г сливочного масла.

Приготовление:

Мак распарить, залив кипятком на 10-15 минут, откинуть на сито, охладить. Муку просеять горкой на стол, добавить соль, сахар, мак. Яйцо взбить венчиком и ввести в муку, замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать отлежаться. Разделить тесто на шарики и каждый раскатать в тонкий пласт толщиной 0,2 см, нарезать на пластинки шириной 4-5 см, подсушить. Сложить пластины одну на другую, нарезать лапшу соломкой, отварить. При подаче заправить сливочным маслом.
Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Петрушень

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1620
Население:
1213 чел.

Петрушень (Petruşeni) – село и коммуна района Рышкань. Петрушень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 41 км от города Рышкань и 195 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1213 человек. Первое документальное упоминание о селе Петрушень датировано 1620 годом.

Читать далее