Фильтр по категориям
  • views 27895 Просмотры
  • posts 0

Рулет с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2/3 стакана свиного жира,
  • ½ стакана воды,
  • ½ столовой ложки уксуса,
  • 1 чайная ложка сахарной пудры.

Для начинки:

  • 4 стакана вишни (без косточек) или вишни в собственном соку без сока,
  • ½ стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Яйцо, третью часть свиного жира, теплую воду и уксус смешать. Добавить муку, замесить тесто. Разделить его на три части, скатать в шары, смазать половиной оставшегося жира и поставить на 15-20 минут в холодное место. Затем раскатать очень тонкие пласты, сбрызнуть их растопленным жиром, уложить вишню, посыпать сахарной пудрой. Свернуть рулеты, переложить на смазанный жиром противень. Выпекать при температуре 220-230° С. Тёплые рулеты нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Хрушова

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1618
Население:
1064 чел.

Хрушова (Hruşova) — село и административный центр одноименной коммуны района Криулень. В состав коммуны также входят села Кетроаса и Чоплень. Хрушова расположено в 24 км от города Криулень и 18 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 1064 человека. Первое документальное упоминание о селе Хрушова датируется 5 мая 1618 года.

Читать далее