Фильтр по категориям
  • views 44798 Просмотры
  • posts 0

Плацинды с грибами и картофелем

Ингредиенты:

Для теста: смотри рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут и саралий», 1 вариант. 

Для начинки:

  • 8 клубней картофеля,
  • 8-10 грибов,
  • 2-3 луковицы,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Приготовить тесто по рецепту «Приготовление теста для плацынд, вертут и саралий», разделить на небольшие кусочки, раскатать их, на середину выложить начинку, углы соединить в центре, защипать, слегка прижать, придавая плацинде плоскую форму, обжарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон на слабом огне. Чтобы плацынды хорошо прожарились и стали мягкими сковороду накрыть крышкой. 

Приготовление начинки: В отварной протёртый картофель добавить нарезанный кубиками пассированный до румяного цвета лук, отварные измельчённые грибы, соль, перец чёрный молотый. Перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La botul calului»
шеф-повар Кравченко Максим
Г. Кишинэу, бул. Москова, 9

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Окница

Статус:
Город
Первое Упоминание:
1897
Население:
9325 чел.
Logo

Окница (Ocniţa) – город в Республике Молдова, административный центр района Окница. Расположенный на правом берегу реки Днестр, на границе с Украиной, город Окница находится на расстоянии 230 км от муниципия Кишинёв. Окница – самый северный железнодорожный пункт в Республике Молдова. По данным переписи 2004 года, в городе проживало 9325 человек. Возникновение Окницы связано со строительством железной дороги Бэлць – Чернэуць в конце XIX века. Местечко Окница появилось у одноименной железнодорожной станции в 1897 году.

Читать далее