Filtru pe categorii
  • views 44316 Vizualizări
  • posts 0

Plăcinte cu ciuperci şi cartofi

Ingrediente:

Pentru aluat: vezi reţeta Aluat pentru plăcinte şi învîrtite, 1 variantă.  

Pentru umplutură:

  • 8 cartofi,
  • 8-10 ciuperci,
  • 2-3 cepe,
  • 4 linguri unt,
  • 1/2 pahar ulei,
  • sare,
  • piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Se prepară aluatul după reţeta Aluat pentru plăcinte şi învîrtite, se împarte în porţiuni mici, fiecare se întinde, se pune în mijloc umplutura, marginile se unesc la centru, se prind, şi se apasă uşor, pentru a si da forma plată; se prăjeşte în ulei pe ambele părţi într-o tigaie. Pentru ca plăcintele să se prăjească bine şi să devină moi, tigaia se acoperă cu un capac. 

Prepararea umpluturii: Ceapa tăiată cuburi şi rumenită se adaugă la cartofii fierţi zdrobiţi, apoi ciupercile fierte tăiate mărunt, sare, piper negru măcinat. Se amestecă.  

 

Preparat culinar pregatit la restaurantul „La botul calului”
bucatar-sef Cravcenco Maxim
or. Chisinau, bd. Moscova, 9

Localităţile Moldovei şi diasporei

Mireşti

Statut:
Sat
Prima atestare:
1643
Populația:
915 locuitori

Mireşti este un sat şi comună din raionul Hînceşti. Din componenţa comunei fac parte localităţile Mireşti și Chetroşeni. Localitatea se află la distanța de 45 km de orașul Hîncești și la 80 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 915 oameni. Satul Mirești a fost menționat documentar în anul 1643.

Citeşte mai departe