21 октября 2010, 14:10 views 35736

Биточки по-кишинёвски

Ингредиенты:

  • 800 г свинины,
  • 2 яйца,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки.

Для лъезона:

  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки,
  • 2 столовые ложки молока,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку два раза. Добавить соль, перец, яйца, всё хорошо взбить. Сформировать биточки. Запанировать в муке, в льезоне, обжарить с двух сторон до румяной корочки. До готовности довести в духовом шкафу.

Приготовление льезона: Взбить яйца, добавить муку, молоко, соль, перец, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
 

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1698
Население:
3394 чел.

Киштелница (Chiştelniţa) – село и административный центр коммуны района Теленешть. Киштелница – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 35 км от города Теленешть и 90 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3394 человека. Первое документальное упоминание о селе Киштелница (под названием Хоймэнешть) датировано 1698 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы