Фильтр по категориям
  • views 26252 Просмотры
  • posts 0

Биточки по-кишинёвски

Ингредиенты:

  • 800 г свинины,
  • 2 яйца,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки.

Для лъезона:

  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки,
  • 2 столовые ложки молока,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку два раза. Добавить соль, перец, яйца, всё хорошо взбить. Сформировать биточки. Запанировать в муке, в льезоне, обжарить с двух сторон до румяной корочки. До готовности довести в духовом шкафу.

Приготовление льезона: Взбить яйца, добавить муку, молоко, соль, перец, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Шолтоая

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1706
Население:
263 чел.

Шолтоая (Şoltoaia) — село в составе коммуны Чолаку Ноу Фалештского района. Расположено в 16 км от города Фалешты и 113 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 263 человека. Первое документальное упоминание о селе Шолтоая датируется 1706 годом.

Читать далее