|
В селах на Рождество по старому стилю пекут крендели и калачи
Рождество по старому стилю объединяет семьи и собирает их за большим праздничным столом.
В селах пекут традиционные крендельки и калачи, и так как заканчивается пост, хозяйки готовят для гостей традиционные блюда из мяса.
Готовлю голубцы, потом сделаю котлеты и холодец. Петуха сварим завтра.
В семье Мирон в Сынжерей приготовления идут полным ходом. Нина Мирон говорит, что в Рождество строго чтит традиции предков.
"В шесть часов проснулась, замесила тесто, приготовила все, что нужно. Два часа тесто поднимается, затем зажигаем огонь в печи и начинаем печь хлеб", сказала жительница Сынжерей Нина Мирон.
"Я развожу огонь, жена занимается тестом. Внутренняя часть печки должна быть красной, тогда можно и хлеб в печь ставить", рассказал житель Сынжерей Василий Мирон.
Ну а для тех, кому некогда стоять у плиты, на помощь приходят пекари. На самом крупном комбинате страны ежедневно выпекают 35 тысяч рождественских кренделей.
"Из двух кусков теста лепим рождественский крендель."
"Сначала тесто должно подняться. После этого отправляем его в печь. Готовится около 20 минут."
"Спрос на рождественские крендели растет с каждым годом. Для того, чтобы выполнить заказы, работать приходиться в несколько смен", сказала технолог хлебокомбината Виктория Волуцэ.
В магазинах рождественские крендели стоят в среднем 5 леев.
По традиции, первый рождественский крендель ставят рядом с иконой и хранят до начала весенних полевых работ.
Источник:
- Хаос в аэропорту Кишинева: Пограничная полиция отреагировала на недовольство людей
- Люди, родившиеся в Молдове и имеющие гражданство других государств, могут запросить признание молдав…
- Новый грандиозный концерт Константина Московича и Crazy Orchestra ©
- PROмарафон: вместе бежим, вместе спасаем жизни ©
- Молдова отмечает 10-летие либерализации визового режима
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1802
- Население:
- 524 чел.
Норочень (Noroceni) – село в составе коммуны Гетлова района Орхей. Село расположено на расстоянии 32 км от города Орхей и 70 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 524 человека. Первое документальное упоминание о селе Норочень датировано 1802 годом.
Комментарии
(0)