Фильтр по категориям
  • views 14020 Просмотры
  • posts 0

Мамалыга, фаршированная брынзой и сливочным маслом

Ингредиенты:

  • 1½ стакана кукурузной муки мелкого помола,
  • 3 стакана воды,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 стакана тёртой брынзы,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени.

Приготовление:

Приготовить мамалыгу, слегка охладить, разделить на небольшие лепёшки, на середину каждой положить тёртую брынзу, смешанную со сливочным маслом и рубленой зеленью. Сформировать шары, уложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовом шкафу.

Сметану подать отдельно.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Рошкань

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1860
Население:
2563 чел.

Рошкань (Roşcani) – село и коммуна района Анений Ной. Рошкань – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 7 км от города Анений Ной и 39 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2563 человека. Первое документальное упоминание о селе Рошкань датировано 1860 годом.

Читать далее