Оливанка
Ингредиенты:
• 1 ст. кукурузной муки,
• 2 ст. ложки пшеничной муки,
• 10 шт. яиц,
• 75 г брынзы овечьей,
• 200 г свинины (шейка),
• 1 ст. ложка растительного масла,
• соль,
• перец чёрный молотый
Приготовление:
Кукурузную муку смешать с яйцом, и добавить пшеничную муку. Свиную шейку нарезать кубиками, обжарить. Брынзу нарезать на средние кубики. Сковороду или форму смазать растительным маслом. Брынзу, обжаренную свинину смешать с яичной смесью, добавить соль, перец чёрный молотый. Перемешать, вылить в сковороду или форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1859
- Население:
- 1130 чел.
Екатериновка (Ecaterinovca) – село и административный центр одноименной коммуны района Чимишлия. В состав коммуны входят населенные пункты Екатериновка и Коштангалия. Село расположено на расстоянии 7 км от города Чимишлия и 65 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1130 человек. Первое документальное упоминание о селе Екатериновка датировано 1859 годом.