Un expert german va învăța în Moldova cum se prepară brînza de oi
Foto: wordpress.com |
Dacă bunicile noastre utilizau pentru producerea brînzei de oi lapte şi cheag, astăzi gospodinele devin tot mai interesate să creeze din brînză o adevărată operă culinară. Comuna Zorile, Orhei, este locul de unde femeile au învăţat unele secrete legate de producerea brînzei, relatează trm.md.
Neamţul Wolfgang Nehrig a vizitat Moldova pentru a-şi împărtăşi experienţa pe care a acumulat-o în industria laptelui şi a brînzeturilor.
“Am venit în Moldova din regiunea Homberg, Germania. Scopul vizitei este să transmit experienţa mea celor care vor să înveţe cum se face brînza. Îmi place că femeile din Moldova sunt foarte receptive cînd e vorba de reţete noi. Nu se tem să experimenteze”, spune expertul german.
Elena Ţurcanu, o gospodină din comuna Zorile, spune că a aflat cum se pot obţine mai multe feluri de brînză, între care şi “brînza ciobanului”.
“D-nul Wolfgang, ne-a învăţat să facem un fel de brînză chiar pentru cioban. Brînza tradiţională a ciobanului se prepară în alte ţări. Se pune frunză de dafin, piper negru, chiar şi mirositor, cum are fiecare imaginaţie”, spune Elena Ţurcanu.
Wolfgang Nehrig munceşte în industria laptelui de 19 ani. În ultimii 7 ani, el face schimb de experienţă cu specialişti din alte ţări: România, Belarus, Bulgaria, Kazahstan, Mongolia etc.
- Moldova marchează zece ani de liberalizare a regimului de vize
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1605
- Populația:
- 1727 locuitori
Pîrjota este un sat şi comună din raionul Rîşcani. Pîrjota este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 11 km de orașul Rîșcani și la 191 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1727 de oameni. Satul Pîrjota a fost menționat documentar în anul 1605.
Comentarii
(0)