Фильтр по категориям
  • views 18146 Просмотры
  • posts 0

Хлеб обычный с присыпкой

Ингредиенты:

  • 650 г муки,
  • 1,5 столовая ложка молока,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 2 чайные ложки соли,
  • 20 г дрожжей,
  • 60 г белого и чёрного кунжута (мака),
  • 1 яйцо для смазки.

Приготовление:

Полную норму дрожжей смешать с половиной стакана молока, добавить  2 яйца, 1 стакан муки, соль, сахар, перемешать, поставить в теплое место, накрыв тканью, на 1 час. Затем добавляем оставшуюся муку, молоко, замешиваем тесто, даём отдохнуть 25-30 минут. Формуем шар, края прорезаем (на лепестки), которые смазываем яйцом и посыпаем белым кунжутом, сердцевину–чёрным кунжутом или маком. Даём отдохнуть 10-15 минут и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность изделия определяется деревянной шпажкой – при проколе на ней не должно оставаться теста.

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Кэинарий Векь

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1570
Население:
3041 чел.

Кэинарий Векь (Căinarii Vechi) – село и административный центр одноименной коммуны Сорокского района. В состав коммуны входят населенные пункты Флоричень и Кэинарий Векь. Село расположено на расстоянии 25 км от города Сорока и 151 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3041 человек. Первое документальное упоминание о селе Кэинарий Векь датировано 1570 годом.

Читать далее