04 march 2015, 12:03 9206

Prima colecție de rețete culinare ale bucătăriei găgăuze este în lucru

În autonomie sînt în lucru materialele pentru publicarea primei colecții de rețete ale bucătăriei găgăuze.

Pînă la acest moment, specialiştii au adunat 150 de reţete ale bucătăriei naţionale găgăuze. Autorii culegerii lucrează acum asupra traducerii reţetelor în limba găgăuză.

Culegerea va deveni o prezentare unică a culturii gastronomice a poporului găgăuz, care a evoluat pe parcursul a mai multor secole.

Proiectul Moldovenii.md vă reaminteşte, la rîndul său, că la compartimentul „BUCĂTĂRIA" sînt plasate informații ample despre alimentația tradițională cu numeroase rețete culinare, inclusiv ale bucatelor de sărbătoare, ale celor mănăstirești şi de post, familiarizîndu-vă, totodată, cu metodele specifice de conserve, dar și cu secretele bucătăriei moldovenești.