18 апреля 2020, 15:00 16685

Городские открытия: Кафе «Гугуцэ» (Фото)

Оно похоже на космический корабль, который после аварии на борту вынужден был срочно приземлиться в парке Штефана чел Маре. За ржавым металлом видны стеклянные панели и синий пластик. Застывший во времени корабль давно забыл своих пассажиров и как будто оторван от параллельной вселенной, где люди воображают свое будущее в стиле стимпанк.

Но обратимся к свидетельствам времени.

В 50-е годы прошлого века в нынешнем парке Штефана чел Маре открылся ресторан «Молдова». Уже в 1961 году здесь была общественная столовая. Рядом со столовой была летняя сцена, где играл оркестр и проходили концерты под открытым небом, люди танцевали и развлекались.

В 1969 году на месте столовой был построен ресторан «Норок». Газета «Вечерний Кишинев» объявила 3 июня 1972 года об открытии ресторана с русской кухней.

Русская кухня в Молдове!

В здании ресторана «Норок» открылся ресторан «Русская кухня». Салаты «Русская красавица» и «Славянский», похлебка старославянская с курником и уха с расстегаем, говядина по-русски в горшочке и говядина, запеченная с грибами, и, конечно же, русские блины с маслом и сметаной, с вареньем и рыбным набором имеются в меню. Все эти и многие другие блюда приготовлены нашими гостями – мастерами поварского и кондитерского искусства прославленного московского ресторана «Славянский базар».

В 1974 году, после торжественного заседания, посвященного 50-летию Молдавской ССР, на втором этаже ресторана «Норок» состоялся прием с участием членов Политбюро СССР во главе с Л.И. Брежневым и еще около трехсот гостей из других советских республик и из-за рубежа. Меню было согласовано на самом высоком уровне за несколько месяцев до этого и в нем были только блюда молдавской кухни. Естественно, дополненные молдавскими винами и коньяком «Кодру» 25-летней выдержки. Напиток был специально создан для этого мероприятия. Легенда гласит, что гости были так счастливы и довольны, что шеф-повара несколько раз приглашали готовить для приемов в самом Кремле, а директор ресторана был награжден Орденом Ленина.

Но после 7 лет работы ресторан был закрыт на реконструкцию, после чего он был превращен в кафе. Другая городская легенда гласит, что ресторан не был вновь открыт, потому что он находился рядом с Центральным Комитетом Коммунистической партии, и его членам не нравилось это шумное заведение. Благодаря капризу партийной элиты следующее поколение получило прекрасное кафе.

Тот же «Вечерний Кишинев» 4 февраля 1987 года писал:

В кафе «Гугуцэ» начал работать городской клуб «Молодежь и мода». Его задача – знакомить юношей и девушек с современными направлениями моды в одежде, воспитывать музыкальные вкусы, учить танцевать. На первом вечере была представлена разнообразная коллекция образцов женской одежды, сшитых из отечественных тканей в художественной лаборатории ПО «Стяуа Рошие». Эта коллекция ежемесячно будет обновляться. В вечере приняли участие популярный коллектив Кишиневского Дома молодежи ансамбль бального танца «Альтаир», а также театр юмора и сатиры «Мимы» мединститута. Клуб будет работать по пятницам, субботам, воскресеньям.

Здание революционного дизайна имело большие окна и было наполнено светом, на каждом этаже был свой декор, а на стене – фреска по картинам Игоря Виеру. Многие помнят эти белые и синие сказочные фрагменты, витрины с кремовыми пирожными и прохладные алюминиевые чашки для шаров ванильного мороженого.

Несомненно, люди старших поколений помнят и рестораны, и сцену, и танцы. Все родившиеся в Кишиневе после 50-х годов помнят славный период этого здания и, конечно, хотя бы раз заходили в кафе «Гугуцэ». У некоторых там было первое свидание, другие отмечали получение красного диплома с золотой медалью или просто последний звонок. У каждого свои воспоминания и эмоции...