14 июня 2011, 17:01 Конкурсы, фестивали, музыкальные проекты 4437

Фестиваль голубцев в Стрэшень

12 июня в  Стрэшень состоялся третий фестиваль голубцев, организованный на праздник Троицы, который уже стал традицией. В конкурсе приняли участие хозяйки из нескольких сел района, которые соревновались в приготовлении голубцев, плацинд, мамалыги, жаркого  и т.д.  Участницы принесли с собой овечий сыр, домашний хлеб, калачи, домашнее вино, сладости и фрукты, умело и со вкусом сервировали стол. Голубцы  были оценены жюри, которые с трудом выбрали победителя - хозяек из села Кэприяна.

Жители нашей страны на протяжении тысячелетий практиковали земледелие и животноводство, определявшие характер их питания.

Традиционной молдавской кухне присущи блюда из зерновых, овощей, фруктов, мяса и молока домашних животных, дичи, сезонных продуктов, продуктов собирательства и т. д. А основными методами приготовления пищи были жаренье, варка, тушение и выпекание. Рецепты приготовления блюд сохранились, придав местной кухне, вобравшей особенности приготовления пищи и других народов карпатско-дунайского региона, яркую индивидуальность.