14 апреля 2016, 09:30 Детям 11517

Родители подписывают онлайн-петицию за «запрет сосисок»

Онлайн-петиция, инициированная группой родителей, адресована: Министерству здравоохранения Республики Молдова, руководитель – Руксанда Главан; Министерству просвещения Республики Молдова, руководитель – Корина Фусу; Департаменту общественного здравоохранения Республики Молдова, руководитель – Каролина Черничук; Муниципальному центру общественного здравоохранения Республики Молдова, руководитель – Луминица Сувейкэ; Управлению образования, науки, молодежи и спорта муниципия Кишинёв, руководитель – Татьяна Нагнибеда-Твердохлеб.

Через настоящую петицию родители подписанты обращаются с просьбой об исключении нездоровой пищи, особенно сосисок и колбас, из рациона детей в школах и детских садах.

«Этой петицией мы выражаем свое несогласие и возмущение в связи с отсутствием реакции со стороны ответственных учреждений в связи с проблемой включения сосисок в меню для детей в детских садах и школах.

Мы хотели бы отметить, что согласно приказу Министерства здравоохранения № 904 от 17.9.2012 Об утверждении списка пищевых продуктов, не рекомендуемых для дошкольников и учащихся, колбасные изделия были включены в список продуктов, не рекомендуемых для дошкольников и учащихся (Приложение к приказу РМ Министерства здравоохранения № 904 от 17.9.2012, пункт 2). Таким образом, они были приравнены с рядом пищевых продуктов «с высокой энергетической ценностью, обусловленной жирами и сахаром (20 г и более жира на 100 г продукта), но с низким содержанием питательных веществ». Кроме того, колбасные изделия запрещены пунктом 15 а) Методических рекомендаций по организации сбалансированного питания в детских учреждениях (разработанных Национальным центром общественного здравоохранения).

Следовательно, введение сосисок в рацион детей является нарушением упомянутых выше Приказа и Методических рекомендаций, и, что еще хуже, этим подрывается здоровье наших детей, потому что:

1. Сосиски содержат большое количество различных ингредиентов синтетического происхождения, чье присутствие в питании ребенка может вызвать аллергию и проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе у тех, кто их потребляет. В составе сосисок можно найти: эмульсии, желирующие агенты, стабилизаторы цвета и кислотность, усилители вкуса (глутамат натрия), нитриты и нитраты, консерванты, красители и искусственные ароматизаторы. Кроме того, в них повышенное содержание соли и т.д.

2. В то же время сосиски являются сильно обработанным пищевым продуктом, они изготавливаются из некачественного мяса: измельченных остатков механической обвалки мяса, сухожилий, шкур, жил, сала, и имеют высокое содержание жира. Кроме того, сосиски бедны питательными веществами: содержание мяса варьирует в пределах 10-30%, а остальное представляет собой смесь из соевого растительного белка, крахмала, муки и вышеупомянутых веществ. Согласно этикетке, содержание белка в сосисках составляет 11-12%, в то время как курятина и говядина содержат 19% и 30% белка соответственно. Мы считаем ненормальным, чтобы мясной продукт, которым кормят детей, имел более низкое содержание белка, чем само мясо.

3. Недавно опубликованные исследования показывают, что потребление всех видов обработанного мяса, включая сосиски и колбасы, значительно увеличивают риск развития рака и заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно у детей. Информация была озвучена на 26.10.2015 Всемирной организацией здравоохранения. По данным ВОЗ, потребление 50 граммов переработанного мяса может увеличить риск развития рака почти на 20%.

Исходя из вышеизложенного, мы требуем принять срочное решение о запрете потребления обработанного мяса (сосисок и колбас) в общеобразовательных учреждениях (школах и детских садах)», отмечают инициаторы петиции. Желающие подписать петицию могут сделать это онлайн по адресу: http://www.petitieonline.com/interzicerea_crenvutilor_in_coli_i_grdinie.