|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Яхние из баклажанов
Приготовление:
Подготовленные, нарезанные ломтиками или кружочками (толщиной 0,5-0,7 см) баклажаны подержать 10-15 минут в кипятке, положить под пресс на 25-30 минут, чтоб удалить горький сок, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить. Лук нарезать соломкой, пассировать на растительном масле. Помидоры без кожицы и семян нарезать дольками (предварительно ошпаренные). В сковороду, смазанную сливочным маслом, сложить баклажаны, лук, помидоры, слегка посолить, поперчить, посыпать тёртым чесноком, рубленой зеленью, положить лавровый лист, залить смесью из взбитого яйца, сметаны и слегка пассированной муки с добавлением соли по вкусу. Посыпать тёртой брынзой, смешанной пополам с сухарями. Брынзу можно заменить сыром твёрдых сортов. Запечь в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- 4-5 баклажанов,
- 5-6 помидоров,
- 2-3 луковицы,
- 3-4 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка муки,
- 2 яйца,
- ½ стакана сметаны,
- 2 столовые ложки рубленой зелени,
- 1 столовая ложка тёртой брынзы,
- 1 столовая ложка сухарей,
- ½ столовой ложки сливочного масла,
- 1/3 стакана растительного масла,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- лавровый лист.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
- Пифагор первым принес вегетарианство на Запад
- Остатки древних цивилизаций: шлифованные горы со следами машинной обработки (+Фото)
- В деревне счастье даётся бесплатно
- Даже минимальные дозы алкоголя оказались опасны для здоровья
- 10 интересных фактов про Молдову (Видео)
- Эти продукты очищают организм лучше любых лекарств
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1805
- Население:
- 1209 чел.
Ялпужень (Ialpujeni) – село и административный центр коммуны района Чимишлия. В состав коммуны входят населенные пункты Ялпужень и Мариенфельд. Село расположено на расстоянии 30 км от города Чимишлия и 72 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1209 человек. Первое документальное упоминание о селе Ялпужень датировано 1805 годом.
Комментарии
(0)