Фильтр по категориям
  • views 14606 Просмотры
  • posts 0

Рулетики из свинины в капустном листе

Ингредиенты:

  • 800 г шейки свиной,
  • 10-12 шампиньонов,
  • ½ кочана квашеной капусты,
  • 1 сальник (сетка нутряного жира),
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Мясо нарезать на 4 порции, отбить, посолить, поперчить. Обработанные грибы нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле. На подготовленное мясо кладут жареные грибы, сворачивают рулетом и обвертывают в капустный лист и сетку сальника.  Обжаривают на сковороде на растительном масле до румяной корочки, доводят до готовности в духовом шкафу или под крышкой в той посуде, в которой обжаривалось блюдо.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»
шеф-повар Добренюк Вероника
г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Троян

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1927
Население:
324 чел.

Троян (Troian) – село в составе коммуны Вознесень района Леова. Село расположено на расстоянии 20 км от города Леова и 74 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 324 человека. Село Троян было основано в 1927 году.

Читать далее