Фильтр по категориям
  • views 24575 Просмотры
  • posts 0

Свинина с черносливом

Ингредиенты:

  • 500 г свинины,
  • 1 стакан чернослива,
  • 2 луковицы,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2-3 ложки сухого вина,
  • 1½ столовые ложки томата-пюре,
  • 1½ столовые ложки муки пшеничной,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 1 стакан риса.

Приготовление:

Подготовленную свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить с добавлением резаного репчатого лука. У промытого чернослива удалить косточку, слегка потушить с добавлением сухого красного вина. В казанке соединить обжаренное мясо с луком, чернослив с жидкостью, в которой он тушился, пассированным томатом-пюре, разведённым бульоном и процеженной мукой, добавить соль, тушить до готовности.

Сервировка: При подаче на блюдо выложить горкой отварной рис, мясо с черносливом, полить соком от тушения.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Basarabia»
шеф-повар Лупу Вероника
г. Кишинэу, ул. Киев, 16/1 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Каменка

Статус:
Город
Первое Упоминание:
1608
Население:
9060 чел.

Каменка (Camenca) – город в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова, расположенный на 160 км от муниципия Кишинев. По данным 2012 года, в городе проживало 9060 человек. Первое документальное упоминание о Каменке датировано 1608 годом.

Читать далее