Фильтр по категориям
  • views 16570 Просмотры
  • posts 0

Зразы «Нистру»

Ингредиенты:

  • 600 г свинины (окорока или корейки),
  • 3 столовые ложки свиного жира,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • соль,
  • молотый чёрный перец,
  • зелень петрушки.

Для фарша:

  • 1 луковица,
  • 1 чайная ложка свиного жира,
  • 1 яйцо,
  • 2 столовые ложки сливок,
  • 1 столовая ложка тёртого сыра,
  • соль,
  • молотый чёрный перец,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Приготовление:

Мясо нарезать на куски, отбить до толщины 0,5 см, посолить, посыпать перцем. На середину каждого из кусочков мяса положить фарш, свернуть колбаски, обжарить их со всех сторон в разогретом свином жире, затем поместить в духовой шкаф на 4-5 минут. 

Приготовление фарша: Яйцо взбить со сливками, посолить, поместить в духовой шкаф. Омлет тонко нашинковать, добавить сыр, зелень петрушки, пассированный лук, перец, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Петросу

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1620
Население:
798 чел.

Петросу (Pietrosu) — село и административный центр одноименной коммуны Фалештского района. В состав коммуны также входят села Мэгура и Мэгура Ноуэ. Село Петросу расположено в 20 км от города Фалешты и 114 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 798 человек. Первое документальное упоминание о селе Петросу датируется 1620 годом.

Читать далее