Фильтр по категориям
  • views 13747 Просмотры
  • posts 0

Корейка в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • 600 г корейки,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • ½ стакана яблочного уксуса,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Корейку нарезать на куски, отделить от косточек, отбить, придать кускам мяса овальную форму. Горчицу, сахар, соль, перец смешать, этой смесью натереть корейку, мариновать в течение 1-2 часов, свернуть рулетом, выложить на смазанный маслом противень, запечь в духовом шкафу до готовности. Сочок, который образовался при жарке, слить, смешать с яблочным уксусом, варить до загустения, полить им мясо перед подачей. Это блюдо хорошо сочетается по вкусу с маринованными фруктами и овощами.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Безеда

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1810
Население:
560 чел.

Безеда (Bezeda) — село в составе коммуны Богдэнешть района Бричень. Расположено на берегу реки Прут, в 33 км от города Бричаны, 25 км от железнодорожной станции Липканы и 248 км от Кишинева. Согласно переписи 2004 года, в селе проживают 560 человек. Село Безеда основано в 1810 году.

Читать далее