Вырезка свиная, маринованная в вине

21 октября 2010, 10:32 views

29019

Вырезка свиная, маринованная в вине

Ингредиенты:

700-800 г свиной вырезки,
1 стакан вина белого сухого,
2 столовые ложки растительного масла,
соль,
перец чёрный молотый,
перец красный молотый.

Приготовление:

Для этого блюда используется свиное филе или внутренняя мышца целиком. Зачищенное от плёнок мясо посыпать солью, перцем, сбрызнуть вином и мариновать в течение 4-6 часов. Промаринованную вырезку жарят на сковороде (желательно ребристой) со всех сторон при температуре 150 - 180° в течение 15-20 минут.

Подают вырезку с мамалыгой. Соус муждей подают отдельно. Вырезку можно жарить и на гратаре.

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Необходимо построить водопровод и канализацию

Необходимо газифицировать населенный пункт

Необходимо построить дороги и тротуары у каждому дому

Необходимо реализовать проекты по освещению

Необходимо провести ремонт детского сада и школы

Нужно многое сделать

Голосовать Результаты

Населенные пункты Молдовы

Бумбэта

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1437
Население:: 2385 чел.

Бумбэта (Bumbăta) – село и административный центр коммуны района Унгень. Бумбэта – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 25 км от города Унгень и 87 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2385 человек. Первое документальное упоминание о селе Бумбэта датировано 1437 годом.

Библиотека

Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.