Фильтр по категориям
  • views 14117 Просмотры
  • posts 0

Свиная голяшка, тушенная с картофелем

Инредиенты:

  • 2 свиные голяшки (по 0,8-1 кг).

Для маринования:

  • 2 столовые ложки соли,
  • перец чёрный молотый,
  • 1 чайная ложка паприки,
  • 3-5 лавровых листа,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 2 стакана томатного сока.

Для гарнира:

  • 6-8 клубней картофеля,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени.

Приготовление:

Из соли, перца, паприки, лаврового листа, измельчённого чеснока приготовить смесь, натереть ею мясо, залить томатным соком, дать промариноваться в неокисляющейся посуде 24 часа. Промаринованные голяшки выложить на противень, из маринада удалить лавровый лист, залить жидкостью от маринования, накрыть фольгой, тушить при температуре 180°С в течение 1,5 часов.

Подавать с  жареным картофелем.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Хородка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1443
Население:
1113 чел.

Хородка (Horodca) – село и коммуна района Яловень. Хородка – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 34 км от города Яловень и 47 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1113 человек. Первое документальное упоминание о селе Хородка датировано 1443 годом.

Читать далее