Фильтр по категориям
  • views 47996 Просмотры
  • posts 0

Саралия с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

  • ½ кочана капусты,
  • 3 луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 3 столовые ложки воды,
  • соль,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки (по желанию).

Приготовление теста:

Приготовить вытяжное тесто, разделить на кусочки средней величины. Раскатать тонкие пласты, вытянуть на салфетке до толщины папирусной бумаги, листы слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоёв, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Свернуть плотным рулетом, нарезать  на полосы длинною в 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в виде латинской буквы S, смазать желтком. Выпекать в духовом шкафу при температуре 220-240 градусов. Готовое изделие смазать топлённым сливочным маслом (по желанию).

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Буда

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1661
Население:
799 чел.

Буда (Buda) – село и административный центр одноименной коммуны района Кэлэрашь. В состав коммуны входят населенные пункты Буда и Урсарь. Село расположено на расстоянии 15 км от города Кэлэрашь и 78 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 799 человек. Первое документальное упоминание о селе Буда датировано 1661 годом.

Читать далее