21 января 2011, 17:04 views 24435

Печень говяжья, тушенная в сметанном соусе

Ингредиенты:

•    500 г говяжьей печени,
•    80 г шпика,
•    1 корень моркови,
•    1 луковица,
•    ½ корня петрушки,
•    2 столовые ложки свиного жира,
•    2 стакана сметанного соуса,
•    соль,
•    перец чёрный молотый,
•    листья зелёного салата.

Приготовление:

Печень нашпиговать при помощи ножа маленькими брусочками сала, нарезать на куски. Посыпать солью, перцем и обжарить до румяной корочки. Морковь, корень петрушки, лук нарезать соломкой и пассировать. Положить печень в сотейник, добавить обжаренные коренья, залить сметанным соусом и тушить при слабом кипении.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1946
Население:
405 чел.

Вылчеле (Vîlcele) – село в составе коммуны Точень Кантемирского района. Село расположено на расстоянии 20 км от города Кантемир и 109 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 405 человек. Село Вылчеле было основано в 1946 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.