Фильтр по категориям
  • views 16804 Просмотры
  • posts 0

Баклажан фаршированный куриным мясом

Ингредиенты:

  • 200 куриного филе,
  • 2 средних баклажана,
  • 3 ст. ложки майонеза,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки тёртого сыра,
  • 1 чайная ложка пшеничной муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Куриное филе отваривают. У баклажанов удаляют плодоножку и разрезают по длине пополам. Столовой ложкой вынимают часть мякоти таким образом, чтобы получились "лодочки". Измельченную мякоть баклажанов обжаривают на растительном масле, добавляют нарезанное соломкой куриное филе, прогревают, перемешивают с половиной нормы тёртого сыра, измельчённым чесноком, с половиной нормы майонеза, перемешивают, заполняют баклажаны, запекают 15 минут при температуре 150 градусов. Оставшиеся сыр, майонез, муку перемешивают, выкладывают сверху на массу, запекают ещё 3-5 минут при температуре 170 градусов до румяной корочки.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Кукурузень

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1619
Население:
1808 чел.

Кукурузень (Cucuruzeni) – село и административный центр одноименной коммуны района Орхей. В состав коммуны входят населенные пункты Окница-Рэзешь и Кукурузень. Село расположено на расстоянии 20 км от города Орхей и 65 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1808 человек. Первое документальное упоминание о селе Кукурузень датировано 1619 годом.

Читать далее